Mi chiamo Luigi, ho ereditato l'azienda dai miei genitori Emma e Gualberto che ancora collaborano con me nella conduzione dell'agriturismo. Qui il lavoro di certo non manca e le competenze e le capacità di ognuno di noi sono fondamentali per il buon funzionamento delle varie attività aziendali. Mi sono diplomato in scienze agrarie ed ho frequentato vari corsi per la qualifica di norcino e di assaggiatore di salumi. La passione per la produzione dei salumi mi spinge continuamente a cercare nuove ricette per ottenere prodotti diversi, nel rispetto della sostenibilità e della tipicità. Per me cla tradizione,non deve rimanere" imbalsamata al passato", ma deve essere in continua evoluzione per mantenere viva la nostra cultura gastronomica locale ed adeguarsi alle nuove sensibilità alimentari. La mia grande passione è sempre stata la montagna dove sono nato e cresciuto; Ho praticato varie discipline: il trekking, la scalata, l'arrampicata, lo ski, il fondo, il parapendio, Mi dedico alla studio della fauna alpina e quando il lavoro me lo consente pratico la caccia di selezione agli ungulati; trovo molto affascinante il rito della caccia e soprattutto la sua condivisione con gli amici

Cascinale del 1500 ristrutturato, immerso nei castagneti: oltre alle camere destinate all'ospitalità l'azienda si compone di una zona ristorazione dove vengono proposti i prodotti aziendali elaborati con ricette della tradizione locale: formaggi di capra, salumi,ortaggi, erbe aromatiche e spontanee carni aziendali. A lato dell'edificio principale si trovano la stalla per il ricovero delle capre ed il caseificio dove quotidianamente Gualberto produce diversi formaggi caprini. I suoi formaggi hanno ottenuto numerosi premi in vari concorsi di carattere locale e nazionale e Gualberto è sempre lieto di mostrare agli ospiti il suo caseificio e spiegare la varie tecniche di produzione. Il figlio Luigi si occupa della produzione di vari salumi tra i quali il prosciutto crudo, la mortandela, il lonzino affumicato, prosciutto d'oca, di capriolo ecc. Mamma Emma, conosce molto bene le erbe alimurgiche (erbe spontanee di interesse alimentare) ed ha trasmesso a Luigi la passione per la cucina. Il soggiorno all'agriturismo le Frise consente di riscoprire molti aspetti della cultura contadina, il piacere di un ambiente a carattere familiare dove gli ospiti sono accolti come nuovi amici.

La valle Camonica è famosa soprattutto per il parco archeologico di Capodiponte che è patrimonio dell'UNESCO. Nel suo complesso il parco si compone di più siti: Naquane, Seradina, Bedoline, Massi di Cemmo, con incisioni rupestri che vanno dal quarto al primo millennio avanti Cristo. Molto interessante è il museo dell'arte rupestre a Capodiponte. Numerose sono inoltre le opere d'arte disseminate sul territorio: la chiesa di santa Maria della Neve a Pisogne e la chiesa parrocchiale di sant'Antonio a Breno con affrerschi di Girolamo Romanino,, le pievi di San Siro e san Salvatore a Capodiponte, la chiesa santa Annunciata di Piancogno con affreschi di G.Pietro da Cemmo , la via Crucis a Cerveno con sculture di Beniamino Simoni,, le chiese di santa Maria Assunta a Esine,e di santa Maria Annunciata a Bienno.. Da non perdere il parco archeologico del teatro e dell'anfiteatro a Cividate e i resti del santuario della Minerva a Breno.Infine ricordiamo il sistema musale di Valle Camonica e la Valle dei magli a Bienno. All'imbocco sud della Valle Camonica troviamo il lago d'Iseo conl'affascinante Montisola, l'isola lacustre più grande d'Europa e più a sud la Franciacorta terra di spumanti.