Localizada em Constância, no campo do Ribatejo, esta mansão do século XV está rodeada por uma paisagem rural, espaços ajardinados e uma piscina ao ar livre com vista panorâmica. A Quinta de Santa Bárbara oferece quartos com decoração tradicional. Esta mansão dispõe de quartos espaçosos com piso de madeira. As camas têm cabeceiras centenárias de esculturas antigas. Um café da manhã saudável é servido diariamente na sala de refeições com lareira. Inclui ovos e bacon feitos na hora, frutas da estação, suco de laranja orgânico fresco, iogurte, café ou chá, pão, cereais e croissants e geleias caseiras. O restaurante histórico da fazenda, o Refeitório Quinhentista, localizado na antiga adega, com tetos abobadados e paredes de pedra, é onde você pode saborear pratos tradicionais e gourmet portugueses e vinhos finos. Você pode escolher entre uma variedade de atividades, incluindo jogar tênis na quadra de tênis da propriedade, passeios a cavalo (por hora marcada) ou trilhas a pé. Você também pode ler um livro à beira da piscina ou relaxar em uma das 3 salas de estar de uso comum, todas com WiFi gratuito.